在一个新潮的酒企，居然用数智化经营管理拿捏了Z世代味蕾！

如今，Z世代消费群体中越来越流行一种新的饮酒潮流——低度酒。

不想“上头”，只想“微醺”。相比于高度白酒的辛辣刺激口感，当下年轻人似乎更加追求享受当下愉悦的“氛围感”，浅尝一口，怡然自得。

不仅Z世代如此，一大批新中产群体的喝酒风格和场景也发生着变化。根据艾瑞咨询的调查，新中产群体中有63.2%的人喜欢在和好友聊天时惬意地喝酒，有55.8%的人喜欢在悠闲的时候独自小酌，在喝酒的时候更倾向于轻松的氛围。尤其在生活压力和工作压力席卷而来时，轻饮酒逐渐成为当代人钟爱的饮酒状态。

健康愉悦，满足情绪价值，有氛围感，具有丰富的社交属性，年轻一代的饮酒行为也驱动者酒水市场格局的变化。新兴品牌破圈而入，紧抓年轻人的需求，开发创新产品、提供更优质的服务。新人群、新品类、新品牌、新场景，或将推动下一个全新饮酒时代开启。

“未来消费市场一定是年轻人说了算，我们要用一种新的模式、新的概念，重新定义酒。”创立于重庆市璧山区，从一家酒类连锁企业到引领白酒行业平台生态模式的开创者，丞天下酒业集团董事长彭永胜，他对白酒行业的初心从未改变。

丞天下虽然在行业扎根多年，但并不满足于成为行业的追随者，他们敢于挑战传统，引领酒行业的创新浪潮。“传统酒水市场消费主力，基本上以60年代和70年代为主，他们偏爱高度酒，是因为小时候记忆里味道一直在传承、延续。但是，我要做一件大胆创新的事，就是把白酒的口感和度数重新定义，从9度、19度、29度、39度、49度、59度到69度，重新排列，让不同年龄段和口味偏好的消费者都能找到适合自己的选择。”

在彭永胜的描述里，美酒仿佛被施以神奇的魔法，通过不同的排列组合与组合调制，正在焕发全新的味蕾刺激。他指出，通过对产品的不断探索与创新，丞天下倡导的是一种“随时随地 欢庆生活”的理念与文化，通过美酒连接世间美好事物，享受当下的此时此刻。

这与当下酒水市场的消费趋势正不谋而合。

年轻人对于酒类选择的偏好和多样性的变化，推动着酒行业的创新和发展，也激发了丞天下的创新与突破。在重新定义酒的概念上，丞天下不断推出创新的产品口感、度数分类和包装设计，满足不同口味和年龄段消费者的需求。

彭永胜指出，“创新才是更好的传承。中国酒文化上千年历史，有深厚的根源，其实就是宝贵文化的沉淀，我们要随着时代的变迁、年龄段的变迁和消费群体的变革，不断创新与改变。”

丞天下的创新不仅在于对传统的颠覆，对产品的重新定义，更在于早早的借助技术与平台的力量，开辟出白酒行业数智化转型的探索之路。

为了在竞争激烈的酒水行业杀出一片天，丞天下积极寻求创新解决方案，在成立第一家专业酒类连锁——八佰樽时，就开始布局应用信息化手段，早早携手用友先进的平台与技术，解决线下零售与供应链的一体化。

众所周知，白酒行业鱼龙混杂，从生产到流通，如何保证每一瓶酒到消费者手中仍然是最纯正的口味。“我们一直都坚持做保真。丞天下是重庆市第一家做到一物一码的，这是我们一直坚持的初心。”正如彭总所言，为了实现溯源管理和保证产品质量，丞天下借助用友YonSuite引入了一物一码溯源系统，通过赋予每一瓶酒“唯一的识别码”，消费者可以通过扫描码来追溯产品的生产过程、原料来源和质量检测等信息，让消费者尝到的每一口酒都是原汁原味的“保真”酒。

除此之外，YonSuite数智平台一路伴随着丞天下的发展。作为酒业流通企业，丞天下在原有八佰樽的基础上，积极探索线上销售渠道和数字化转型，设立了酒类供应链管理公司“重庆金虹利”，形成了“美酒丞天下、豪饮八佰樽、共享金虹利”的战略布局。在组织发展与变革过程中，他们借助YonSuite平台实现了线上线下业务的无缝对接，实现经销商和零售商数据和信息的共享，更好地掌握销售情况和消费者的反馈，这种一体化的经营模式不仅提升了运营效率，还为消费者带来了更便捷和个性化的购物体验。

另外，通过YonSuite一体化平台，丞天下还实现了全渠道会员一体化运营、多维财务核算等业务场景覆盖，实现业务效率提升69%、业绩营收提升80%以上、财务凭证核销100%自动化。

丞天下对未来的发展早已做了战略布局，公司在2021年成立了专注于推进产品创新研发中心，还在贵州九仓高原茶场建有茶类研究实验室。

“未来我们想把丞天下打造成一个全品类的酒类平台，对市场端需求的把握、对客户经营管理的角度，不可能用人工来实现，只能通过数智赋能。”目前，丞天下正在与YonSuite筹备数字门店和数字酿酒工厂。在彭永胜看来，借助YonSuite全云化的能力，将打破不同业务组织与板块的透明度障碍，让管理层基于数据获得更可靠的预测性和洞察力，以灵活应对企业未来发展和市场变化的需求。

YonSuite平台的开放性还将进一步助力丞天下酒业集团打通上下游产业链，完成其平台生态模式的转型，同时也为整个新零售行业树立了数智化升级的典范。

重庆是全球企业家的逐梦之地，璧山是中国的小而美之城，见证了丞天下的起源、发展，和致力于成为烈酒行业、茶、礼行业领先者的远大理想。他们将不断前行，持续创新，与YonSuite携手创造更多可能，走出璧山，走出重庆，走向更广阔的舞台。