实战丨内蒙古鲜洋城餐饮是如何做到“零库存”的？

作为一家餐饮企业，想要做的大除了要获取来往不断的人流之外，最重要的就是口味和食材的新鲜了。

我相信每一个做餐饮的你都想为广大消费者提供最新鲜的食材，每天都能提供新鲜的食材，首要就是要做到“零库存”，“内蒙古鲜洋城餐饮”就能做到这点，那么它是通过什么方式来实现的？

内蒙古鲜洋城餐饮管理有限责任公司成立于2006年，推出了以纯正草原蒙古羊系血统的乌冉克羊为主的鲜洋城新蒙式鲜火锅精品餐厅。

现代社会对于火锅的需求我就不多说了，小编就非常爱吃火锅，也深知食材新鲜的重要性。

当然，专注餐饮的鲜洋城更加深知这点，鲜洋城创办于内蒙古萨拉旗，目前9家直营店和城市分店，食材选用的是每年仅一胎一仔的乌冉克羊，因为稀缺所以食材更加珍贵。

对于餐饮行业直营店、加盟店食材都需要总部统一进行配送，了解直营店、加盟店缺料情况及食材保鲜是至关重要的，鲜洋城是如何实现对直营店及加盟店提供新鲜食材的呢？

目前鲜洋城加盟店有十几家，遍布全国各地，原材料都是按供应链配送，通过畅捷通T+Cloud，将菜类、肉类按地区统一（配送），新鲜的材料，肉类都有报警系统，按先进先出规则，一批顶着一批出货，通过T+商品及库存了解库存量还有多少，采购部门、供应链就及时配送;通过T+下单功能，下单到供应链，供应链再派发各部去采购食材。

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而且【T+Cloud】是一款云ERP产品，无需服务器，直接部署在云端，解决了连锁门店信息不通等问题，通过云端统一管理，实时操控。

云端的产品有什么优势吗？（看下图↓↓↓）

畅捷通T+Cloud 

为鲜洋城带来了哪些管理价值？